


LA SOJA COM A ALTERNATIVA ALS CULTIUS EXTENSIUS TRADICIONALS ALS REGADIUS DE CATALUNYA
La soja és la principal font de proteïna d’origen vegetal per a l’alimentació animal i la proteaginosa més cultivada a nivell global. El seu interès és degut al seu alt contingut proteic i a que, a diferència d’altres productes vegetals, conté tots els aminoàcids...
LA QUINOA COM ALTERNATIVA ALS CULTIUS TRADICIONALS D’ESTIU
La quinoa (Chenopodium quinoa W.) és un dels anomenats cultius alternatius que es troba actualment d’actualitat per les seves propietats alimentícies i nutricionals. Les seves qualitats en aquest sentit li han obert en poc temps un apreciable mercat de consum que...