Per tenir més proteïna en el gra del cereal d’hivern, i per tant més qualitat i més preu a l’hora de vendre’l, cal aplicar entre 10 i 70 kg de N/ha abans de l’espigat. Els adobs més indicats són els que tenen un contingut elevat de N nítric, com el nitrat amònic càlcic (27 %) o el nitrat amònic (33,5 %). Millor utilitzar un adob sòlid, en aquest moment i per la seva eficiència, que un de líquid.
