INCREMENT DEL CONTINGUT DE PROTEÏNA DEL GRA EN SOJA AMB APORTACIONS TARDANES DE NITROGEN

En el cultiu de la soja és bàsic assegurar una bona simbiosi amb els bacteris (Bradyrhizobium japonicum), responsables de la fixació del nitrogen atmosfèric i de la seva posada a disposició de la planta. Per aquest motiu, la inoculació de la llavor abans de la sembra és una pràctica recomanada com a norma general. En les nostres condicions de cultiu, i també com a criteri general, no hauria de ser necessària l’aportació de nitrogen mineral al cultiu, excepte en casos puntuals o excepcionals. Els resultats obtinguts amb aplicacions tardanes de nitrogen en soja no mostren resultats consistents que comportin increments significatius ni en la producció ni en el contingut de proteïna del gra en el moment de la collita.

INTRODUCCIÓ

En el cultiu de la soja és bàsic assegurar una bona simbiosi amb els bacteris (Bradyrhizobium japonicum) que capturen el nitrogen atmosfèric i el fiquen a disposició de la planta. En les nostres zones de cultiu no és habitual trobar aquest bacteri de manera natural al sòl, al contrari del que succeeix amb altres bacteris similars que estableixen simbiosi amb l’alfals, el pèsol o altres lleguminoses pròpies de les nostres contrades. Per tant, és important inocular la llavor abans de la sembra, com a norma general.

Hem de tenir en compte que el cultiu de la soja presenta unes extraccions molt elevades de nitrogen del sòl. Aportar tot el nitrogen necessari mitjançant fertilització mineral representaria una despesa elevada que, deixant de banda altres consideracions agronòmiques, penalitzaria seriosament la rendibilitat del cultiu. Les extraccions orientatives de nitrogen de la soja són d’uns 70 kg N per tona de gra. Així, per a rendiments de 4.000 kg/ha o 5.000 kg/ha de gra, les aportacions necessàries d’aquest nutrient serien molt elevades, especialment si es té en compte que l’eficiència de les aplicacions no és mai del 100 %.

Per tant, en les nostres condicions de cultiu i com a norma general, no hauria de ser necessària l’aportació de nitrogen al cultiu, llevat de casos excepcionals.

Nivells elevats de nitrogen al sòl o aportacions d’aquest element en el moment de la sembra dificulten una correcta nodulació i, en conseqüència, donen lloc a una simbiosi poc efectiva.

Els inòculs són productes que contenen bacteris vius i, per tant, requereixen l’adopció d’algunes precaucions:

• L’inòcul està format per organismes vius que es veuen perjudicats per temperatures excessives i per condicions de llum desfavorables.
• Abans del seu ús, no emmagatzemar l’inòcul a temperatures superiors a 25 °C
• En el moment de realitzar la barreja o el tractament de la llavor, fer-ho lluny de la llum solar directa.
• Tenir en compte el temps de viabilitat de cada inòcul un cop obert l’envàs, segons el que indiqui l’etiqueta del producte.
• Sembrar dins del termini de temps indicat a l’etiqueta de l’inòcul després de realitzar el tractament de la llavor.
• En el moment de la sembra, procurar un bon contacte del sòl amb la llavor per afavorir una correcta nodulació.

Un dels factors limitants per a la comercialització de la soja destinada a alimentació humana pot ser no assolir el contingut mínim de proteïna del 40 % requerit en el gra. És per aquesta raó que, en determinades situacions, ens podríem plantejar aplicacions tardanes de nitrogen (N) amb l’objectiu d’afavorir un increment del percentatge de proteïna, com a paràmetre de qualitat del gra.

A continuació es mostren els resultats obtinguts en les darreres campanyes amb aplicacions tardanes de nitrogen (N), amb l’objectiu d’incrementar el contingut de proteïna en el gra de la soja. Els assaigs s’han dut a terme, en tots els casos, en reg per aspersió i amb una segona data de sembra situada a la segona quinzena de juny. Tots els assaigs han inclòs 4 tractaments: un testimoni sense aportació de nitrogen i tres tractaments addicionals aplicats al voltant del període de floració, que han variat entre campanyes.

Els diferents tractaments es aplicats es mostren a continuació:

PRODUCCIÓ

A les següents taules (Taula 1, 2, 3 i 4) es mostren els resultats de producció de 4 assaigs d’aplicació tardana de N duts a terme les campanyes 2022, 2023 , 2024 i 2025.

Segons els resultats productius dels quatre assaigs, no s’han observat diferències significatives en la producció entre els diferents tractaments. En tot cas, els resultats d’aquests assaigs no indiquen que les aportacions de nitrogen incrementin de manera clara i consistent la producció de soja.

QUALITAT DEL GRA

A les següents taules (Taula 5, 6, 7 i 8) es mostren els resultats de qualitat del gra de dels 4 assaigs anteriors. Els paràmetres estudiats han estat, humitat del gra a collita, pes específic del gra, pes de 1000 grans, contingut de proteïna del gra i contingut de greix.

Segons els resultats obtinguts en els diferents paràmetres avaluats, només s’observen diferències puntuals estadísticament significatives en la humitat i el pes del gra de la campanya 2025. Si ens centrem en el contingut de proteïna, s’observa una tendència favorable cap a valors més elevats d’aquest paràmetre en el cas de les aportacions de nitrogen (N) al sòl. Tanmateix, en cap cas s’ha arribat a confirmar l’existència de diferències estadísticament significatives consistents, malgrat que en la majoria dels casos la uniformitat de l’assaig ha estat molt elevada.

---