Estem just abans de la collita i és un bon moment per recordar els paràmetres que condicionen la qualitat del blat tou. Els mercats més importants per aquest producte són la indústria de pinsos i la producció de farina per a la panificació. Per a […]

La climatologia d’aquesta campanya ha estat menys favorable que anys anteriors pel desenvolupament de fongs productors de micotoxines. Tot i això, s’observa la presència de Fusarium sp. en moltes parcel·les, normalment associat a danys produïts per larves d’Helicoverpa sp. No demorar excessivament la data de recol·lecció pot […]

La industria farinera requereix uns mínims de qualitat per els blats panificables. El paràmetres que s'han tenir en compte són el contingut en proteïna, l'índex de caiguda, entre altres.